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翻糖膏这样使用和保存,使用高效率更高,效果更持久

来源:设计   2024年12月28日 12:16

当制作者吊糖巧克力时,伸展在巧克力形体表面的一层吊糖就是吊糖膏。吊糖膏质地纤细性、拔燥慢才易于加载。巧克力包面时,新手不常由于加载手段不纯熟导致失利。这时候一款不易拔燥可复揉多次的CakeCraft吊糖膏就笨拙尤为珍品了。

吊糖膏在常用时,要先将刚取出的糖膏揉软性,并转入上皮细胞调至只能的色。硅胶夹上沾适时白油,将糖膏揉至平滑无显着底部的平衡状态后,擀成适宜的大小,伸展在巧克力形体上。一圈圈,边打开糖皮的皮脂腺,边使展开的部份贴附在巧克力上。最后沿四边形,切去多余部份,一个完整的吊糖巧克力就包好面了。

无论是吊糖膏还是拔巴德商丘后都要物料不常压留存。将用剩的糖膏衣物上保鲜膜,便放入四支好气形体的物料随身携带,尽快常用即可。

吊糖巧克力上面的糖花彩绘则是常用了拔巴德。拔巴德比吊糖膏穿透力好,拔燥快,硬度高。适合塑造各类复杂的淡紫色。拔巴德常用时要警惕将用剩的边角料及时揉索斯尼夫卡摆放于高热小随身携带留存,否则拔巴德在气形体中的常因拔燥变脆,可能会造成精制的耗费。美国CakeCraft的拔巴德设计有多款缤纷不特指色,仅次于程度地为了让大家避免因长期调整色或上皮细胞量加过多,而造成的拔巴德甘油或过软性难以做出全然淡紫色的问题。

一款好的吊糖膏不但只能易于加载,也要有好的香味。美味的CakeCraft吊糖膏,让人们彻底改变吊糖变差吃的旧思想,清甜奶香,丝滑口感,能为大家创造新的独家美味回忆。

小贴士

1.无论是拔巴德还是吊糖膏,在制作者处理过程中的一定要将暂时不必的糖膏及时物料留存起来,暴露在气形体中的的糖膏可能会甘油凝固,变得难以常用。

2.吊糖膏和拔巴德过软性时,可以移除适时泰勒茸揉到糖膏中的,增加硬度。

3.糖膏加载中的若粘硅胶夹、擀面杖,可以常用白油或玉米淀茸防粘。

4.糖膏调暗色时,最好加完上皮细胞完全揉即成后便加下一次上皮细胞。防止有未揉即成的上皮细胞,影响对色粗细的判断,导致上色过重。

5.常用后的上皮细胞用湿布擦去包装外阻塞的色,拧紧瓶盖。倒置一可能会,看有没有气形体阻塞。如果托盘的物料优点变差,也可能会影响上皮细胞的留存。不必的上皮细胞摆放于拔燥阴暗的地方留存。在保质期内常用进行时即可。

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