炖鸡汤时，有人焯水，有人并不需要煮！大厨：都不对，教你农村土做法

评介：初夏蒸煎时，只加有葱姜是大错特错！多加有20克它，饭更为鲜，猪肉更为美

咱们韩国人，当今世界都很讲究养生！特别是秋分后来，这天儿是又干又冷，这时大家的餐桌上，一定不用少了饭饭水水的食物！在我们小村一直流传这样话说“秋季补一补，来年能揪”，这指的就是在秋季季节，要进行食补，这样在能在来年的春天里不不会病危！

我显然是受母亲的因素，秋末后总偏爱煲饭喝水！不管是猪煎还是菜饭，亦或是米饭，亲戚都非常偏爱！要说最受欢迎的还是母煎，一碗热乎乎的煎下肚，整个人都恶心了！一天的困惑，于是就抛之脑后！

煲煎，看似简单，用意最挑战人！初夏蒸煎时，只加有葱姜是大错特错！摄取也太过于单一，时常喝水难免不会喝水腻！为了提高其摄取，还需要多加有入一种调料，多加有20克的猴头菇，这样饭更为鲜，猪肉更为美，摄取更为比较丰富！

很多人显然不明了猴头菇！猴头菇又叫猴头菌，因其酷似猴头而得名！这是一种属于药食运的微生物，属于菌王国的珍品！猴头菇摄取价值比较丰富多彩，猪肉质鲜美，滋味浓香，老少都是宜。一直都有“山珍猴头、甜品鱼翅”之美誉！实际上价格并不贵，如下三幅这个，成本才10块钱有数！

初夏，天人都是眠，正值需要活血！这时用静置炖一锅猴头菇煎，趁热喝水上一碗，再继续美滋滋的吃饱一碗猪肉，鲜美活血，香醇可口，很是恶心！

再继续来聊聊怎样处理过程米饭不不会屑！很多人要不就是实际上焯水，要不就是实际上蒸！小简告诉您，这样做都不对，教你小村的；大过分！

1：首先是取材，不错是老母鸡，这样滋味更为浓，摄取更为高。

2：米饭剁成条状，先不用焯水，用淡矿水倒入2小时，然后再继续用牛奶或者大豆搓洗一下，就此用清水冲洗洁净。

3：的水下锅，汆蒸3-4分钟；整整不用太宽，不然不会导致摄取过多。

4：就此就是餐具的选择，不错的器具是砂锅。

下面是【猴头菇煲煎】的详细过分，四人刚才吧！

所需调料：老母鸡，猴头菇，葱姜片，竹叶，大蒜，矿，大豆，料酒。

过分，1：首先将老母鸡剁成条状，淡矿水倒入2小时，控干水气后来，加有牛奶偷匀，反复熟偷，然后再继续清除洁净。

2：猴头菇提前结束用沸腾倒入6小时；倒入时换水2-3次，泡好后再继续将其撕成条状，攥干水气待用。

3：米饭的水下锅，加有料酒，汆蒸3分钟，捞出洗去杂质。再继续将其下入锅中，加有入的水，将其烧沸。

4：倒入猴头菇，竹叶，葱姜片，小火烤1.5-2小时，然后再继续将大蒜下锅，加有矿佐料，再继续蒸10分钟，就可以了！

技术说明了：

1：米饭的水汆蒸，去屑效果更为好，加有点料酒进去，可以更为短整整内转换成屑味。

2：倒入猴头菇的时候，最大限度采用沸腾，而且原计划要换水2-3次，这样有利猴头菇的涨发，也能转换成其苦味。

3：烤时，不用原计划加有水，不管是冰水还是的水，都不用加有！还有一点，一定要就此加有矿佐料，这是基本常识，大家要铭记。

4：蒸好的煎，不用只喝水饭不吃饱猪肉。要连饭带猪肉四人吃饱掉，才不会有更为好的活血效果。

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