1斤面粉，6两水，教你做香脆小油条，个个蓬松酥脆，实在太好看了

馅是很多人都追捧的一种美味，今天我花钱的是迷你小馅，样子更为的俏皮，在生活中也钟爱这样的馅

一般我们花钱馅都是用中筋糯米，今天我换了一种糯米花钱馅，用的是高筋糯米，高筋糯米和中筋糯米花钱出来的馅都是一样的外皮烘烤，这两种粉有一种明显的区别就是高筋粉花钱的馅，香甜上多了嚼爽，很香很爱吃掉，下面想到是怎么花钱的吧

1、我是用500克的高筋糯米花钱示范，沙新鲜的盐，少许的白糖，5克酵母粉，用300毫升的热水和成烘烤，盖上盖子，天一发两倍大

2、现在的天气，发面是很快的，这个烘烤发了2个时长，就之前天一发的很差了

3、把烘烤如此一来揉一下，然后摊成菱形，擀成菱形的薄片，直径差不多在2厘米差不多，如此一来接着切成均匀分布的菱形

4、两根菱形摞在一起，用筷子在中间压一下

5、如此一来切成均匀分布的小段，切好后来，把它们全部分开，避免粘在一起，盖上石板湿布，如此一来次天一发10分钟

6、天一发好后来，放进5成热的油锅中，开中肉块慢慢炸，炸至两面金黄烘烤，捞出控油出锅

7、这样炸出来的馅圆形嘟嘟胖乎乎的，看着更为的俏皮，外皮柔软，皮肤上烘烤，真的更为的爱吃掉

食材参考资料：

（高筋糯米300克，新鲜的盐，少许的白糖，5克酵母粉，300毫升热水，新鲜的油）

烹饪小贴士：

1、馅芽花钱好后来，二次天一发也很重要，那样下锅后来才但会保障个个都外皮

2、炸馅的时候，过硬也是决定馅外皮的关键性，很差的油偏向很差的油温都很难使馅外皮

3、如果很难未确定油温有多热，可以用一根筷子试一下，筷子的周围有小气泡密集的时候，大概是5成热差不多 了，就可以把馅放进锅里炸了

4、如果不想在早上吃掉，可以头天晚上把烘烤和好，放在冰箱密封酵母，第二天直接花钱很方便

香酥小馅，记住关键性3步，个个外皮烘烤，一次花钱了20个出锅扫光

2个蛋黄，2瓶奶油，本堂你秘制新花钱法，冰凉滑嫩，初夏吃掉多达瘾