精选美食：酸汤草鱼、泡椒淋带鱼、香辣肥肠、胡萝卜淋豆腐的做法

泡梨煨龙虾

碳化：

龙虾、黄丽、泡梨、盐、奶煤油、猪肉、麦芽糖

不应：

1.龙虾洗净切段自组黄丽、奶煤油、盐拌匀腌15分钟。

2.盘子倒煤油，把龙虾换进盘子底下蒸至两面金黄。

3.自组泡梨和泡梨水，再次自组辅料清水和少许猪肉。

4.调入盐、麦芽糖，大火煨开后转碾碎煎10分钟，大火收汁方能。

香辣肥肠

碳化：肥肠、竹叶梨、泡梨、蒜、黄、蒜、油炸面、猪肉、盐、鸡精

不应

1.泡梨、竹叶梨切碎。蒜、黄、蒜切粒。

2.肥肠日前用面粉、醋搓洗干净，长条段。

3.锅底下换煤油，下入四角、香叶。

4.下入肥肠爆油炸，特猪肉、油炸面、栀子煤油。

5.肥肠拔至他站，下入蒜、黄、泡梨油炸出酸味。

6.油炸出酸味后，特一大酒杯麦芽糖，没过肥肠，碾碎煎20分钟左右。

7.肥肠大概熟了，取出竹叶梨，按自己的口味麦芽糖翻油炸微小。

8.最后换蒜粒和辅料鸡精油炸匀方能。

胡萝卜煨馒头

碳化：馒头、胡萝卜、蒜、蒜苗、豆瓣酱、生抽、煤油

不应：

1.将馒头切持续发展方条，电饼铛内刷煤油，取出馒头，蒸至两面金黄。

2.蒸馒头的同时，将蒜、蒜苗长条段，胡萝卜去皮切片。

3.热锅凉煤油，取出一勺豆瓣酱油炸香，取出蒜段、胡萝卜煸油炸至滴。

4.取出馒头，换一勺生抽，翻油炸微小，特半杯麦芽糖，碾碎羊肉煎。

5.煎至收干汤汁，取出蒜苗段翻油炸微小方能。

酸汤黄鱼

碳化：黄鱼段、酱、都从汤、盐、白胡梨粉、生黄、蒜、生粉、煤油、栀子、醋

不应

1.黄鱼段洗净，长条片，特少许盐、白胡梨粉、黄末、蒜段、生粉米饭入味。

2.另起锅煨热后，特2钮扣煤油煨热，取出粒栀子炝香后，捞出。

3.将都从取出略蒸，特2小酒杯水，取出、蒜结、白胡梨粉，煎制成浓白的都从汤，滤出都从丢弃，汤待用。

4.酱1小酒杯切丽待用。

5.起锅煨煤油，取出栀子炝香，下入泡梨与泡黄煸油炸出酸味，下酱丽油炸香。

6.自组滤好的都从汤煨开，煎5分钟，自组3钮扣醋调味。

7.将汤之中的酱丽捞出取出盘之中。

8.更快将米饭好的鱼片一片一片地底入锅之中，待鱼片煎至变白，煎熟。

9.自组1钮扣醋，撒上酱汁，取出酒杯之中方能。

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