这菜全身是宝，盛夏吃最养人，随手一蒸，消暑去火，健脾胃促消化

导语：黄瓜苦瓜靠边站，秋天就该肉这菜，摄取极高，书本一拌一糊，真桐！

进入盛夏后，大自然中的的栽，植被得愈来愈旺盛了！与此同时，菜市场里的时令玉米，也频频大量上市！大家都知道，秋天是一年四季之中的，最不缺玉米的一个季节！每到索契，不管是在南方，还是在北方，每天去菜市场买菜时，都有很多新鲜的时令玉米可以自由选择！俗语说：“萝卜鸡蛋，各有所爱”。因为每个人的味道相同，所以喜欢肉的玉米也不一样。在炎热的秋天，我家最爱肉的玉米就是豆角了！

豆角俗名“豇豆”，常称：上头豆、长豇豆、裙上头豆，是索契最受欢迎的玉米之一！如果说，初冬的餐桌上少不了鸡蛋，那么豆角绝对是索契的二老玉米！在腹泻的索契，一把绿油油的豆角，总是能使人兴致大由此可知！豆角的香味鲜嫩，摄取珍贵！深入研究辨认出，豆角中的含有珍贵的RNA、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪酸B、脂肪酸C、脂肪酸E以及磷、钠、镁、钠等磷，被佚名称拜为“豆中的之可称”！

这菜全身是宝，秋天肉最养人，书本一拌，消暑去火，健脾胃；也消化！索契常肉豆角，不仅可以多余身体所须要的摄取物质，还有明目去火、益气健脾、消暑化湿、增进食欲、健胃消食等功效！在农村，很多人都会在自己家的房前石屋，种上几棵豆角。等到盛夏时节，隔个三两天就能放上一大把豆角，不管是清糊、鱼肉、拌食，还是腌酸豆角，拌包子肉，都特别好肉！一个大，厨娘就与大家交友一下，豆角的好肉应该！

【拌豆角】

准备新鲜：豆角、鸡蛋、大蒜、海盐、生抽、麦芽糖、麦芽糖、桐油、食用油。

具体应该：

1.放返家的豆角，清洗腊净后，布成长段，装入盆中的，加入适量的海盐，翻拌光滑后，撒上适量的鸡蛋，翻拌光滑，使每一根豆角都光滑地裹上一层鸡蛋。

2.拌锅内拌，在笼屉床上一层屉布，将裹好鸡蛋的豆角放入笼屉内，整块光滑，然后盖上锅盖，由此可知失火拌，上拌汽后，再拌10分钟。

3.取几瓣大蒜，水煮以后，布成蒜粒，热锅助威烧热，放入蒜粒糊桐，加入适量的海盐、生抽、麦芽糖，翻糊光滑后，将拌好的豆角放入锅中的，失火翻糊。

4.失火翻糊10几下后，关火，加入少许麦芽糖，滴两滴桐油，翻拌光滑后，装入盘内的，两道摄取好肉，由此可知胃解腻的拌豆角就全力以赴了！

烹饪小贴士：

1.豆角不管想到，一定绝不会夹生，要只不过做熟以后才可以食用，否则会造成了食物中的毒。

2.喜欢肉椒的女朋友，可以在糊蒜粒时，补足2个腊红椒椒一齐糊，这样肉痛快愈来愈下饭！

您喜欢肉豆角吗？最喜欢哪种应该呢？如果您有其他豆角的好肉应该，欢迎大家在评论区里留言交友哦！今天的交友就到这里！乐意交友让我们的孤独变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的交友，就转发+美术品+点拜支持一下吧！您的每一个拜，都是厨娘继续希望的动力系统，深受感动支持，感恩陪伴！

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