进口冷链肉类还能不能吃？怎么吃？——追问进口冷链肉类安全

秦玉鸣知道。

自产冷链系列产品购置时需要留意些什么？

技术人员建议生产者在处理冷链系列产品时，可采取酒精饮料或无菌液对系列产品套装完成无菌，并根据烹调类型选择合适的清洗和消杀方式。同时在无菌清洗过程里面佩戴口罩、常规手套等。

刘珏建议大家要保持保健的饮食习惯与行为习惯。“比如要到正规快餐店或零售商选购冷链的食品，不采购并未引人注意数据来源的冷链的食品；建议的食品烧熟煮透后鱼肉，但会吃饭素生冷的食品，这对于预防性一些其他的食源性疾病也则会有帮助。”刘珏知道。

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