全球鸡肉供给紧张！马来西亚宣布“强制”，新加坡“着急”

2025-09-08 12:17:34

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除了军粮、乙醇、食糖零售商不断不确定性外，近百期的鱼肉零售商也出现了较少不确定性。

首先，从每月公开发表的世界性制品价钱份文件来看，鱼肉Index一直长方形暴跌的21世纪，到3月末时降至了历史很低点。其中跌幅最突出的就是禽肉价钱。

其次，不良影响禽肉价钱暴跌主要有两个原因：

一是俄乌冲突后，保加利亚装运一度中断，不良影响储备回升，再再加各国自由化情绪暴跌，牛肉装运开始容许；

二是极区流感病毒暴发，大量家禽被捉到，使得禽肉储备回升，价钱暴跌。

近百期，世界性牛肉储备问题再度升级。

一、世界各地流感病毒频发，数千万只禽类被捉到其实从月末开始，拉丁美洲部分国家所以及长崎、南韩等地都出现了流感病毒霍乱，引发大量家禽被捉到，引起零售商追捧。

例如，月末11月末，南韩找到很低致病性流感病毒病毒后，在短时间内就开始迅速蔓延。直到月末一直小规模。到月末4月末，加拿大制品检验局份文件，魁北克省找到4份很低致病性流感病毒，与此同时，最初泽西州、荷兰、长崎等世界各地年初频发。

长崎岩手县杂货店养奶场频发流感病毒霍乱后，该场的52万只奶全部被捉到。而荷兰也遭受了有史以来最严重的流感病毒霍乱，已份文件有1000多起流感病毒霍乱，约有8%的产蛋奶被捉到。

而据最初泽西州系统性份文件显示，最初泽西州农场月末也频发了2015年以来最严重的流感病毒，截至现阶段，最初泽西州约有24个州都已频发，有3800万只奶被捉到。

二、世界性牛肉“紧张”，价钱暴跌作为世界性消费最多且一直平价的鱼肉，牛肉却于是以随之而来着连串涨价大潮。受通货膨胀率、通商自由化以及流感病毒的不良影响，世界各地牛肉价钱都在暴跌。

最初泽西州整奶的价钱出现大幅度大涨，价钱已突破近百10年以来的大关，不少最初泽西州周边地区坚称快买不起牛肉了。为增加收入，最初泽西州周边地区开始追寻其他替代品。

加拿大也同样出现了牛肉暴跌的情况，加拿大一只奶的价钱相对月末暴跌了8%。一些餐厅甚至回避要将牛肉菜品从对话框中恢复原。

三、吉隆坡公开发表法令，印尼“国菜”退回在这种情况下，不少国家所像敞开军粮自由化一样，也再进一步容许了牛肉的系统性装运。

例如，吉隆坡月末4月末的制品价钱就创纪录了2017年以来的很低于水平。于是，为抑制国内奶价的暴跌宣布从6月1日起停止每月装运360万只奶。

而这一法令却引起了边境地区印尼的“紧张”。牛肉是印尼消费最多的鱼肉，人仅有消费量降至70多斤，而在印尼零售商中，有约1/3的牛肉仅有是来自吉隆坡，而整奶则依然全部依赖吉隆坡的供应，因此这一法令给印尼制品零售商带来了相当大不良影响，不少消费者赶在法令前到超市截留鲜牛肉。

而被统称印尼国菜的“海南岛奶饭”或将面临蔗糖短缺，一些酒店老板则指出将提很低海南岛奶饭的价钱，甚至一些酒店指出将宣告破产。而为了缓解这一经济衰退，印尼于是以准备从巴西等其他国家所借此无菌牛肉进口。

样本显示，印尼4月末的牛肉价钱暴跌了10.39%，而根据预测，牛肉的价钱跌幅或将继续保持在4%至6%中间。

不过，与国际牛肉价钱大涨相反，国内牛肉价钱发挥比较稳定，国内肉奶产量稳中有增，预期原先出现大幅度不确定性的几率很小。

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