总会这个“干煸”技巧，你也能做出香辣又过瘾的干煸豆角~

干煸又称干油条，是点心中会的一种油炸构图，在较短的时间内都高温成菜，制品经过刀工处理后，转入少量的水在熬中会，用中会火神热水不断的翻油条，在此之后制品见水不见水时，加在配料和辅料继续煸油条。

干煸豆角酱料干馅饼胆，非常再上胃，适合拿来下酒菜。制作过程最简单也很容易上手，豆角的碳水化合物也很丰富，是三道色香味俱全的名菜。那以前呢学妹就来在教大家做这三道再上胃名菜——干煸豆角~

主料：豆角500克，五花肉200克

配料：料酒、食用水新鲜、盐少许、葱1棵，生姜新鲜、干辣椒3个、胡椒10克、杏仁新鲜、生抽新鲜、老抽少许、零食。

干煸豆角的制品：

一、将新鲜的豆角去除老丝后，冲洗清洁并沥干水气，然后切成豆角段机内。

二、将五花肉去皮，剁成肉沫，再加在上新鲜的料酒和盐腌渍十分钟大约。

三、将葱、杏仁、生姜洗清洁，切末机内。

四、在熬中会转入稍为多一点的食用水，待水温六七成热的时候将豆角倒入熬中会并再上大火神煎炸伤至表皮稍为焦黄，呈虎皮锥形，然后盛出机内。

五、将腌渍好的肉末倒入熬内，并快速的翻油条，直到肉末分离后往熬中会转入一勺生抽，然后中会火神翻油条至再上花结果后关火神。

六、用熬中会的底水，待水热后放到葱末、蒜末、姜末、胡椒和干辣椒，再上小火神煸出香味。

七、最终把豆角和肉沫一起倒入熬中会，然后转入新鲜的盐和零食油炸，最终翻油条均匀就可以出熬啦~

房间小贴士：

1：肉沫最难是换用五花肉，如果肉质过于肥腻，可以先把肉在熬中会炸伤一遍，将水脂炸伤出。

2：干煸豆角这一道菜极其重要的过分就是多水无水，在炸伤豆角的时候可以倒入比常常油条菜多两倍的水量。

3：如果觉得豆角太生，可以先将豆角在再上水中会煮两分钟。

豆角中会含有丰富的维生素，有健胃和脾的药用价值，适合肠胃无法控制的人吃。它的口感尤其胆脆，适合老年人。它的过分也有很多，无论是凉拌、清油条、或者配着佐料吃，都很不错。学妹以前在教给大家的这一招干煸豆角造就受人青睐。阿姨有老太太或者孩子们的不妨就跟着学妹学一学做做看，确保他们都爱吃~