市场监管总局：年末食品安全监督抽检不合格率为2.49%

转自：央视网

央视网消息：据市场监管管理处网站消息，2023年年底，全国性市场合规执意以疑虑为导向，顺利进行肉类行政官员控制措施2921763批次，依据有关肉类国家标准等进行检查和，发掘出不考试合格样本70174批次，行政官员控制措施不考试合格率为2.40%，较2022年年末急剧下降0.11个百分点。其中，月末行政官员控制措施不考试合格率为2.49%。

从筛选肉类品种来看，消费量大的供给加工品，油品、油脂及其制品，大蒜，蛋制品，乳制品等5大类肉类，行政官员控制措施不考试合格率共五0.43%、0.53%、0.76%、0.15%、0.16%，皆低于总体控制措施不考试合格率。与上年年末相比，餐饮店肉类、酒类等25大类肉类控制措施不考试合格率大为增高，但独有水和肉类、茶叶及方面制品、蔬菜制品等8类肉类控制措施不考试合格率大为持续上升。各类肉类行政官员控制措施结果不知附件。

从检出的不考试合格重大项目类别看，一些不考试合格重大项目占控制措施不考试合格样本总量为：农药受到破坏渗漏42.98%，微生物饮用水14.67%，超范围超普通版使用肉类添加剂13.06%，化学物质饮用水疑虑9.21%，兽药受到破坏渗漏7.83%，重金属等饮用水6.46%，质量指标不验收4.92%。

针对行政官员控制措施发掘出的不考试合格样本，市场合规已向全球化定为行政官员控制措施结果，并按有关规定及时开展核查处置，管控肉类风险。

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