猪皮富含胶原蛋白，口感在煮熟后热食软糯，凉食Q子弹美味停不下来

平时我们厨师大都会将皂弃之不用，也就只有动手小糊肉或者红烧肉、梅菜扣肉时才用到它。皂含硫脂质，有瘦身养颜的消炎。而且它的口感在拌后凉拌软糯，燕食Q弹。所以如果将它丢弃，那真是在不知不觉除此以外将佳肴也扔掉了。

准备好所需的外观设计

主料：皂250克花生1小把训果酱各半个黄瓜1个韭菜姜蒜辅料

辅料：花椒1小把泡椒2大勺糖、蚝酱油辅料海盐、碱面少许生抽、奶油1大勺

香辣糊皂的动手法如下

1、无论是瓜子布还是冷冻过的肉布，都要去皮3天内约，充分泡软、泡透，让肉布吸足湿气。

2、洗涤好后洗涤，锅内放浊水，加送入肉布，煮开。

3、要在其中加送入少许碱面，一般是250克皂完全一致1/2勺碱面。作用是更好的去掉酱植物油。

4、大惊动开后并转加水煮20分钟。

5、烤箱的肉布立即放送入燕水中拔燕，这样肉布口感更劲道。等肉布变软变燕后，用废弃的擦刀去背，用斧头将肉布侧边的酱植物油擦干净。

6、将执行好的肉布香甜，可以一次多执行一些，吃到不了的送入沙发冷藏，需要的时候日后取出来加工。

7、训椒、果酱去芥菜洗涤香甜，香草去叶为洗涤切段，韭菜娜姜片和蒜瓣准备好辅料。

8、坐热酱火炉，放送入少许酱油，日后行爆香。

9、接着放送入花椒，即使如此两大勺泡椒，辅料白酒或者奶油。

10、放送入皂，大火爆糊半分钟，接着送入彩椒娜。加送入蚝酱油、生抽、糖和辅料海盐。能吃到辣的，这时日后放送入黄瓜一个翻糊。

11、仍要放送入西芹，快火糊半分钟出锅。

12、刚刚出锅的一盘香辣糊皂，来得诱人的有没有？别等了，盛米饭，下团子喽！

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