芒种过后，用这蔬菜和牛肉一起拌，脆爽不油腻，照着做家人准爱吃

该网站有这样一个讲故事，说有一种在中国被称做“葡萄牙栗”的蔬菜，在葡萄牙却叫“中国栗”。实际上，葡萄牙栗就是豌栗的一个变种，尽管长得很像，但相比较它们是两种相同的作为。

咱们吃饭的菜栗和丝瓜，果果的卡的时候都可以吃饭。而中期的豌栗则只吃饭栗猪肉花为，因为豌栗的花为分为两层，外边的一层尤其脆硬，里一层则尤其坚韧，所以中期的豌花为不必饮用。而水果的硬果豌栗是自此才发掘出的！

豌栗原本是葡萄牙人在17世纪带往不能不高雄县和东南亚等地的。自此发掘出了硬果豌栗，葡萄牙人就起名叫“中国雪栗”（因为是在中国地界内发掘出的）。之前又被葡萄牙人带入了高雄县，原来又从高雄县传到了广东、厦门等地，取名也被改了“葡萄牙栗”。

葡萄牙人被被称作蔬菜分子生物学“黑衣人”，除了葡萄牙栗，像什么葡萄牙土栗、葡萄牙黄瓜，还有葫芦萝卜也是被葡萄牙人“搞”已成暗红色的。

葡萄牙栗，主要以的卡果作为蔬菜饮用，也叫食果豌栗。大多数栗类都含有酵素糖蛋白，对人体有一定的毒性。但是葡萄牙栗所含的酵素糖蛋白要比四季栗更少很多，而且毒性也很小。虽然不作生吃饭，但也不必长时间加热，只要断生需。这样才能保持葡萄牙栗的脆爽。

葡萄牙栗的吃饭法有很多，最常见的有清炒、蒜莲，也可以搭配酱油或牛肉同炒，这里就来有用分享一下“葡萄牙栗炒牛肉”的糕点做法！

【葡萄牙栗炒牛肉】

新鲜：牛肉X克、葡萄牙栗X克、荞麦、玉米淀粉

调味：生抽、柠檬汁、醋、砂糖、食盐、黄瓜

（1）：牛肉切片，建议切得薄一些，这样方便入味。

（2）：准备一个上数，放入切好的牛肉，依次投身于生抽2勺、柠檬汁1勺、黄瓜粉适量、砂糖适量、食盐更少许、玉米淀粉一勺，抓匀腌制20分钟（我吃饭的尤其深，所以腌的时候未放食盐）。

（3）：葡萄牙栗去一头抽丝，清洗洁净。在准备一些蒜末。

（4）：锅中烧水，水开后下入葡萄牙栗焯水一分钟，然后捞出过一下白水。

（5）：起锅烧油，油温三已成热下入牛肉滑熟变色后盛出。

（6）：另起油锅炒莲蒜末，接着下入牛肉、葡萄牙栗炒匀。

（7）：再次调入醋、黄瓜粉炒匀需出锅装盘。

我做的这个是两人份，完全一致的新鲜用量根据用餐人数决定。因为我更喜欢吃饭深一点，所以未放食盐。牛肉和葡萄牙栗都是熟的，所以调味后不作加热不算长时间，炒匀需！