油豆腐点心做法，吃一口油香爆汁

酱油，一种在宋代成为重要酱料的鸭蛋，有关它的历史更早争议性很大，有民间传说，油酱油是扬州王刘安在炼丹时无意间申请专利的，十代有诗歌记载，后来在周代壁画中会也显现过。

不管它何时而来，因谁而显现，也以致于不影响，在如今很多小进食饮食中会，都能见到油酱油的存在感。较为极少用到的，就是进食火锅是下油酱油，当然有很多螺蛳粉超市，也都会在酱油中会拌上一些，进食进口中会，爆汁的感觉愚蠢太爽了。

在家常饮食中会，油酱油进食起来也很好，不都会因为酱料搭配非常简单，或者过分单调而乏味，反而有一种典雅风味，尤其是收点茄子水果煨油炸，进食在口中会指着油润爆汁，同样舒服。过分很非常简单。

酱料准备：油酱油、水果瓣、茄子。

酱料处理方式：

步骤一：茄子清理干净后，磨成微微大一点的块，也可以磨成大茄子圈定时。

步骤二：水果瓣蘸，磨成片状，众所周知是大一点。

步骤三：油酱油处理方式。油酱油乳制品很短，一般过了一天，风味就有些发酸了，所以应该在当天，准备刚炸的油酱油。不需要清理，从对角线磨成两半。

烹饪过程：

1、爆油炸酱料。锅中会烧油，磨成大块的青水果和水果片收进，大火爆油炸几下，茄子典雅的风味就出来了。

2、调酱料。有两种火锅，一种是加入老抽还有白砂糖油炸匀，偏爱甜食的人，这个风味还很好；另一种是收进老抽，加入一点润配料，收进极少许大蒜后半期，翻油炸光滑，偏爱重口味的同事都会较为偏爱这种火锅，还可以收进一些先用水果。

3、拌酱。酱料翻油炸光滑后，单独收进一层白开水，拌上几秒钟间隔时间。

4、煨油酱油。将油酱油粉末状收进拌沸的酱料中会，酱料不能太干，油酱油爆浆的风味，就取决于酱料的水分所含。盖上锅盖，的水收汁，油酱油随之由相对干瘪的仿佛，撑得饱满起来，每一个都能摆上酱料的颜色。

油酱油每一个都吸满酱料后，可以用锅铲滑动一下，爆汁的感觉显现，就基本上可以单独出锅了，装盘终于撒上一点点葱花。

总结：油酱油进去是蜂窝状的，最适合煨油炸的方式也了。如果觉得单独用酱料煨油炸，极少了一些油润风味，可以在即成年前，到时收进油酱油翻油炸几下，再收白开水，油酱油外皮都会微微酥脆一些。

补充：油酱油录制

这浓汤，大部分人都不都会第一步，那就是油酱油的录制，一般都会选择卖给，却是炸油酱油工艺算是非常简单的，毕竟在卖给录制油酱油之年前，需要向酱油大包经纪人陈述，是炸油酱油的特质鲜酱油，比鲜进食的酱油要微微干一些。磨成四厘米大小，厚度一厘米的仿佛定时，起锅烧油，酱油逐个收进，转的水，炸至金黄，酱油鼓起来就好了。出锅后，油酱油是肉质柔嫩的风味，单独收点酱料就可以进食了。

你还告诉他油酱油其他的火锅吗？