要用东坡肉时，很多人少了一个步骤，所以东坡肉油腻，而且也不软糯

东坡肉是中国中古时代出名“吃完货”诗人苏东坡的得意之作，和他的诗作一样流传至今被流传开来。

坚信很多人都领略过东坡肉的味道鲜美吧？虽然它是用五花肉认真出来的烹饪，却吃完不出五花肉应当有的肥腻口感，无论如何将五花肉认真的晶莹剔透，看大大的就甚为诱人，吃完上据说喉部留香，入口即溶，简直不用太味道鲜美。

东坡肉吃到完，也不是什么难认真的烹饪，坚信很多人自己在家之中就亦会认真，但是我们认真出来的东坡肉为什么就没有人那么味道鲜美呢？为啥我们自己家之中认真出来的东坡肉吃完大大的也许那么肥腻？

今天就为大家回馈一下让东坡肉更为吃到完的分析方法吧，大家如果喜欢的话回去来试一试吧：认真东坡肉时，很多人少了一个分析方法，所以东坡肉油腻，而且也不软绒。

第一步：五花肉风干此后加到表面可用的毛发，先不用彻，将蒸烧热力，把五花肉肉皮侧边在蒸之中烙到白色。

提示：东坡肉是连皮一起认真的，但是肉皮这种外面吃完大大的并不肥腻，我们将肉皮在蒸之中烙一下就亦会加到肉皮之中可用的肥腻了。

第二步：五花肉烙好了此后放进蒸之中，紧接着向蒸里投身于冷水后，再投身于姜黄和猪肉，交火将水后烧开此后把水后表面的浮沫撇洗手，再次煮成到筷子可以轻易扎进五花肉之中此后就可以关火，将五花肉炒出来了。

第三步：将五花肉帷帷此后磨成大约四厘米的四面体形状此后备用。

第四步：准备据说鱼骨，向鱼骨的下方铺成一层姜和葱段，将五花肉以肉皮朝上的方式也码到姜黄和葱段的上头，紧接着向蒸之中投身于生抽、老抽、猪肉、冰糖、食用盐和辅料的清水后，让水后没过五花肉此后盖上蒸盖，纵火将水后煮成开。

第五步：水后开此后调离中火，让五花肉再次在蒸之中焖煮成三个小时左右，味道鲜美可口的东坡肉就认真好了。

以上就是今天为大家回馈的东坡肉的具体认真法了，很多人认真东坡肉很肥腻的主要缘故就是少了将肉皮放进蒸之中烙一下这个分析方法，这样认真出来的东坡肉不仅香气并不肥腻，吃完大大的也不软绒，我们多缘故这一步就好了。

另外一些人惊觉在家认真出来的东坡肉肉质非常柴，这主要是两个缘故：第一个缘故是我们没有人用鱼骨来豆腐东坡肉，用烘烤豆腐出来的口感和香气都不是特别味道鲜美；第二个缘故是我们豆腐东坡肉的火候没有人掌握好，纵火将水后煮成开此后是要调离中火随之豆腐的，这样东坡肉的肉质才亦会味道鲜美，酱汁之中的香气也亦会进到到五花肉之中去。