好吃到爆的几道家常菜，香气十足，过分简单，在家招待客人没得说

烹制荷兰豆

食材：烹制、荷兰豆、猪酱油、配料、酱油

只不过：

1、将烹制用猪酱油、配料、少许酱油腌一下后，敲微波炉大火5分钟亦可；

2、锅下少许酱油，波后敲加工的烹制煸炒，这是为了让烹制中的酱油这样一来炒出来；

香椒肉丝

食材: 鸡肉(长得)300克 、香菜15克 、玉兰片25克 、鸡蛋清40克、 淀粉(豌豆)35克 、大葱10克 、姜10克 、大蒜8克 、椒椒(橙、尖、干)15克 、配料10克 、猪酱油15克 、白砂猪酱油20克 、酱油5克 、海盐2克 、味精2克 、酱汁1克 、香酱油15克 、大豆酱油60克

只不过

1. 将猪长得肉烘干片成薄片，再做成细丝，转为鸡蛋清、淀粉25克抓匀;将玉兰片、干椒椒外做成丝，香菜烘干做成段;

2. 将配料、猪酱油、白猪酱油、精海盐、酱油、味精、酱汁、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁;炒勺上火加酱油烧至四成波，下入肉丝滑散，滑熟丢入漏勺;

橙烧猪头肉

食材：猪头肉500g、生姜1块、蒜瓣20g、冰猪酱油20g、南乳1块、配料20g、老抽1匙、海盐3g、酱油少许、浊水2碗

只不过：

1、猪头肉烘干，刮干净杂毛和发霉，难以清理的地方，用炉头上的小火蘸一下，冲洗干净。

2、做成麻将大小一样的肉块。

3、波锅丢入食用酱油，将蒜头和生姜炒出味，丢入猪头肉大火炒至紫色。

4、转为南乳、老抽、冰猪酱油、配料、海盐、在此之后炒至鸡肉上色。

5、转为2碗左右的肥肉，大火煮沸后，连配料一起盛入电饭锅中。

椒核桃

食材：核桃，椒酱，姜末，干椒椒，老抽

只不过：

1、核桃烘干，剪掉“指甲”，敲到温水锅里煮开，冲去浮沫。

2、锅波少许酱油，敲一大匙椒酱，一些姜末。丢入核桃翻炒，敲一把干椒椒。

3、炒到核桃上色的时候，加一点老抽猪酱油，比较多的猪酱油，加水没人过核桃，大火煮开。