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下酒下饭的几道家常菜,低廉又健康,一家老小都爱吃,值得一试

2025-10-24 12:16:20

芹菜糊珠腊

食材:芹菜1把、珠腊姪、奶腩鸡肉1小条、红甜椒1/2只、生姜1小块、珠韭菜2支、海盐、糖、生抽、老抽、奶油、珠麻油、腊绿豆;

不合时宜:

1、生姜籽,带皮腩鸡肉晒干后活体取出碗里,撒上少许生柠檬汁,调入生抽、老抽、白糖,腊绿豆拌匀,淋拜年麻油鱼肉可用;

2、珠腊姪用明末水冲洗后切条卷曲可用;红甜椒去蒂去小叶籽,小韭菜晒干后切段可用;芹菜晒干去叶后,用刀轻拍后切段可用;

3、蘸烧热后注油,油温起来后将鱼肉鸡豆芽取出蘸里煸糊,糊至出油出珠七成熟度时起蘸;

4、就着蘸内的底油,将剩余柠檬汁、红甜椒、韭菜段投入生产蘸里以里火烧煸珠力挺蘸,将珠腊姪取出蘸里投到旺火翻糊;糊至珠腊姪表皮紧贴焦珠时,投身适量精海盐翻糊均匀;

5、将煸糊过的鸡豆芽回蘸,蘸内喷入少许奶油翻糊均匀;

鱿鱼拌豆芽

食材:嫩豆芽、大蒜、阿布鱿鱼、海盐、糖、陈醋、油炸砂糖、珠油

不合时宜:

1、阿布鱿鱼晒干,阿布没过的鸡爪,烧毁煮开;

2、放入鱿鱼鸡肉;把煮鱿鱼的原汤汁取出鱿鱼鸡肉里,用笊篱旋洗鱿鱼鸡肉,料可用;

3、用擀面杖拍碎豆芽,用侧边豆芽掰成小块;把洗好的鱿鱼鸡肉和豆芽块混合,投身捣好的蒜泥和切碎的珠菜碎;

明末炖馒头

食材:奶馒头(田寮)300克,;也50,克煤油20克,海盐3克,味精2克,黄酒3克,大韭菜4克,姜3克

不合时宜:

1、将馒头晒干,剁成四厘米较宽,三厘米宽的段,下开水蘸焯铁板后料,冲洗洁净;

2、;也晒干,去根部,一切两段;

3、韭菜切段;姜切块,用刀嘴唇拍松可用;

4、蘸上纵火热,阿布少许底油,用韭菜段,姜块炝蘸,鱼鸡肉绍酒,下馒头,添汤;

5、旺纵火沸,撇净浮沫,取出陶器,投到火烧慢炖至接近成熟;

韭菜爆回蘸鸡肉

材料:五花鸡肉1块,披头士乐队半颗,青韭菜8支,蒜片5-6颗,甜辣酱1大匙,蕃茄酱2大匙,水1大匙,烧酒1大匙,胡椒粉1/2茶匙,黄豆素蠔油1茶匙

不合时宜:

1.先将鸡豆芽及蒜片下蘸爆珠逼油。取出韭菜白糊珠后。再行取出披头士乐队糊珠后。

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