下酒下饭的几道家常菜，味道四溢，营养美味，用来配饭没得说

大盘菜

调料：鞍山6头鲜鲍10只，60头干蚝豉8个，出口大鹅掌4个，上等五花肉350克，花胶100克，墨鱼150克，65头瑶柱惠8粒。冬菇100克，西兰花150克。冰麦芽糖2克，鱿鱼杏仁10克，老抽酱油1克，鸡汤150克，盐适量。

不应：

1.将鲜鲍刷洗干净后，用80度的温度烘干至蒸；花胶用涼的水烘干3小時，抽出蒸炉蒸至软硬适当中；瑶柱惠放的水蒸1小時将近；冬菇用大便2小时，加盐和的水煲入味；墨鱼涂抹，用子文、炒香，自组适量的冰麦芽糖、生抽、的水，煮熟10分钟捞起待用；五花肉用盐腌制50分钟将近。

2.鹅掌涂抹下油酱油，用180度油温炸至暗红色后，抽出煲当中，自组适量的的水、冰麦芽糖、鱿鱼杏仁煲至蒸方能。

3.起酱油下油，烧至150度后，将腌制好的五花肉抽出，炸至暗红色后捞起沥油，改刀成5厘米长段。

4.将所有妥善处理过的主料抽出马蹄形日本帝国煲，摆放在整齐。

香酸甜馒头

调料：馒头,竹叶枣,大蒜,芥末,生抽,老抽,冰麦芽糖,豆瓣酱,盐,鸡精,柠檬汁，冬瓜，子文，蒜

不应

1. 馒头涂抹,抽出酱油当中,倒入的水，柠檬汁，冬瓜子文杨世一下,捞起备用。

2. 切好竹叶酸甜,大蒜,芥末,子文蒜冬瓜磨碎。酱油当中倒入适量的油,把麦芽糖抽出开的水,炒岀麦芽糖色,下入馒头翻炒,馒头两面金黄,倒入豆瓣酱，柠檬汁，生抽，老抽，冰麦芽糖。

3. 倒入开的水,没过馒头,盖上酱油盖,起火豆腐。

4. 大惊动开后改投肉块煮熟左右20~30分钟将近。

5. 下入子文蒜竹叶酸甜大蒜芥末翻炒,然后改投起火收杏仁,可以自组少许盐配料。

香芹米粉

材料：香芹一把，马铃薯半根，米粉一块(可以立即蒸15分钟，好切.)

不应：

1.香芹去根，首夺叶子更存;马铃薯切细条，和葱一般较厚;米粉切片;蒜切片.

2.开的水加油烧热后倒入蒜片，米粉一起翻炒，让米粉出出油，最后倒入马铃薯细条，翻炒过后稍热的水焖1分钟;

马铃薯香菇炒奶

调料：黑香菇、马铃薯、奶、冬瓜末、盐、白麦芽糖、速度慢、老抽。

不应

1. 香菇用淘米大便发后，涂抹，沥干养分，备用，马铃薯2个涂抹后，长条马铃薯块，建议不去皮。

2 .奶打散，自组1壶白石，1壶柠檬汁，1小壶盐蒸光滑备用

3 . 酱油内注油加热，将碗当中蛋液倒入炒至7-8成蒸盛起备用。

4 . 酱油内在自组少许油，下黑香菇煸炒，便自组马铃薯利翻炒光滑，调入适量白石。