龙虾头怎样做入味，教你最简单的做法，不油炸香辣过瘾，真解馋

说起小龙螃蟹，很多人都认为说这东西不干净，却是小龙螃蟹之前含有的天然螃蟹青素是对螃蟹的好几倍，螃蟹青素能使它在生态环境不好的环境之前也可以适应环境，因此人们产生了想象，好似小龙螃蟹只能家庭之前污水之前，因此小龙螃蟹也很脏，却是并非如此。而且从前的小龙螃蟹，并不多有野生的，野生的数量根本跟不上遗臣对它的“热衷”程度，如果都是野生的，怕竟然吃得绝种了。从前差不多产品上销售的都是养殖的小龙螃蟹，虽然家庭在淡水之前，螃蟹毒素确有有可能含有细菌和细菌，但是一般都在胸部，所以吃的时候一是要选活螃蟹，二是一定要鱼肉，三是要去肠线，这样就没问题啦。

小龙螃蟹毒素氨基酸摄取较高，分之一上都的16%—20%左右，脂肪摄取不到0·2%，螃蟹肉内钾、碘、硒等微量元素的摄取要高于其它饮品。不过小龙螃蟹的有一项很最主要的营养有可能很多人都忽视了，那就是螃蟹青素，主要实际上于螃蟹头的螃蟹黄和螃蟹壳上的红色物质，大多数的烹调工具有可能都财产损失掉了，因为螃蟹青素是一种不亚于的抗氧化剂，因此也更易被氧化掉。

小龙螃蟹的想到法很多调料各异，直到现在想到的这酱汁是香辣龙螃蟹颈，少油无橄榄油，辣度刚刚好，葱香包裹着酱香，甜之前透着微微辣，每一个都超级入味，螃蟹肉Q弹有弹性，吃完不忘大便手掌！

香辣龙螃蟹颈的用料如下：

龙螃蟹颈 一斤、萝卜 四瓣、芝麻 五片、核桃 一小段、小葱 两根、油炸 十块、豆瓣酱 一大勺、生拢 适量、栀子 十粒、干辣椒 三个、酱油 适量。

香辣龙螃蟹颈的想到法处理过程如下：

处理过程 1

小龙螃蟹去头、拢螃蟹线烘干，用安平浸泡15分钟后再次去除两次。

处理过程 2

泡螃蟹的时间准备好其他调料备用 萝卜、芝麻切大块，核桃取葱白一小段切薄段，小葱切小段。

处理过程 3

锅内倒油烧热转回小烈焰，放入油炸，烧至油炸凝固起小泡。（一定要最大者烈焰，油炸烧糊了就厌了）。

处理过程 4

浸泡烘干的螃蟹颈、核桃、芝麻、干辣椒、萝卜、栀子，转回大烈焰迅速翻炒半分钟，沙入一大勺豆瓣酱、酱油和生拢继续翻炒。 （我这里无法放盐，主要靠生拢和豆瓣酱的咸度，口重者可放少许盐）。

处理过程 5

炒至汁水快收干关烈焰，撒入小葱、鸡精（不须沙）翻炒两下只需出锅。

处理过程6

装盘，香辣点心的龙螃蟹颈就想到好了，就让瓶冰镇的啤酒那真的过瘾呀。