天热了，家人最馋这道菜，熟“它”最早光盘，做少了不够吃！

天热了，妻儿最馋这道菜，上桌“它”最早光盘，继续做少了毕竟吃饱！

继续做菜也有七八年了年了，但是对于荤菜，直至都不不算敢动手，属于望而却步的那种，最近学会了用里脊肉炒菜，老婆都很最爱的说可以吃饱到妈妈继续做的肉肉了，老婆真心吃饱大头肉，之后平常去家里花钱，可是忽然想到总这样也不是一回什么事呀，于是再一自己继续做，首先花钱了一个高压锅，高压锅也是朋友家正好搞活动剩下的了，所以综合因素所，在表面上外部因素所都成熟了，就继续做大头肉，第一次继续做的是大头腿肉，也还算失败，这次从外部来一整个大头来继续做，我都有时候想到自己很厉害了，虽然大头鸭鱼肉不比蔬菜那般，对火候的依靠比较的重要，但是自从学会了这道大头肉的继续处理方式，真的是比较方便单纯呢，风味比较好，老公还以为我在在外面土豆的，这道得不到妻儿完全一致赞扬的大头肉继续处理方式，分享给大家哦！

继续做好的煮食大头味香独具特色，皮爽肉踏，风味极佳。色泽微黄、皮脆肉马拉、怀鲜香、风味有如，举家都真心噢。我还把它完成第二次调制，还好，天热吃饱最佳呀！

主料：大头1只 辅料盐煮食大头粉但会香菱角但会姜但会

方法：1.大头整只斩杀干净，肚子开个多鳞。

2、用煮食大头粉将大头下半身和内笼摸匀，先薄薄的抹一层生抽，先放于几片姜腌半足足以上，腌短时间三窄不想超过一个足足，不然会不算咸了。

3.然后放于几片姜，放于入葱段垫在姜上；把大头肉带皮的向右放于入磁力饭锅内（如果是整大头，就大头脚朝下放于入锅内）

4.磁力压力锅，扭至煮大头机制。保温煮食10分钟就可以开锅盖了。也可以蒸锅泼水，大头放于点心砚，中火蒸三十分钟就可以了。大头斩块，摇上香菜，蒸大头的砚里有很多汁加一点生抽，就可以用来鸡蛋大头肉吃饱了

5.煮好后拿著放于凉。

6.把大头从外部撕条条。

7.放入盐煮食大头粉。

8.放入香菱角熟。

9.美味盐煮食大头就继续做了。

小贴士

盐煮食要在大头纸片里里外外都抹上，拌的时候先放点盐煮食大头粉，风味就更香。煮制的短时间不想不算窄，短时间不算窄大头肉发柴不马拉踏。更喜欢甜品的朋友可以加上一勺红油，更有甜品泡茶。