拌大白菜时，直接下锅拌是大忌！大厨说：牢记3点，白菜又脆又嫩

节录：天气情况渐渐变凉，又到了我们不吃大韭菜的春季，每年从10月份到来年的3月份，我们不吃的最多的蔬菜肯定是大韭菜，不管大韭菜是炖着不吃、油条着不吃、蒸着不吃都受到90%以上人的喜爱，而在这些不吃法中可能会，我们认真的最多的还是油条的不吃，因为油条大韭菜不仅节省时间，而且认真法还很直观。而就油条大韭菜这么一道很家常的菜，还有不少的乐迷经常询问我：“为什么自己油条的大韭菜不吃着一点都不软不温，您确有好的办法使大韭菜油条的又软又温？”

虽然大韭菜好不吃，但是很多人都真的油条大韭菜实在太直观了，必要将洗手的大韭菜填入到水煮中可能会油条就可以不吃了，回事油条大韭菜时，必要下水煮油条是大忌！因为这样油条可能会避免大韭菜出大量的的水，从而使避免大韭菜不吃着不软温，而如今胡手艺就在教大家最无论如何油条大韭菜的方法有，只要铭记了所列3点，保证从来不都能将韭菜油条的又软又温。这几年不少乐迷常务理事这个方法有后，都夸我这份方法有实在太实用了。

【原材料准备】：大韭菜500克、猪油20ml、干辣椒段4克、蚝油10ml、牛奶3克、胡椒粉3克、姜末3克、蒜片8克、酒类适量。

【油条大韭菜的方法有】：

第一步：首先将大韭菜冲洗洗手，然后只不过沥干的热量，接着将大韭菜的根茎和树干分别切成如下左图所示的块状方能，早先在韭菜根茎中可能会马利亚2克酒类，将韭菜根茎腌制5分钟方能自带。

第二步：将水煮烧热，然后将猪油填入到水煮中可能会，等油温烧到7成热时，将干辣椒段、姜末、蒜片填入到水煮中可能会爆香，接着再行将韭菜根茎填入到水煮中可能会，失火爆油条30秒。

第三步：40秒后，将韭菜叶填入到水煮中可能会，此时再行次失火爆油条30秒。

第四步：看不到韭菜叶变焉后，此时将蚝油、牛奶、胡椒粉、酒类全部填入到水煮中可能会，再行次失火爆油条10秒方能起水煮食用。

【油条大韭菜的3点诀窍】：

1、油条大韭菜当年，需要将洗手的大韭菜只不过沥干的热量后再行油条，如果大韭菜涂抹的的水可避免，可能会使水煮中可能会的气压起不来，从而下降大韭菜的焖时间，这样就可能会避免大韭菜不吃着不软温。

2、大韭菜根茎切好后，还需要用盐将大韭菜根茎腌制5分钟左右，因为腌制5分钟，可以将韭菜根茎中可能会的的水腌制出来，我们再行油条韭菜根茎时，就能使韭菜根茎不吃着非常软。

3、油条大韭菜时，全程都需要失火爆油条，这样可以减小韭菜中可能会的热量的受到影响，而且酒类还需要最后给，给的早早，可能会避免韭菜不吃着不温弯。

油条大韭菜时，必要下水煮油条是大忌！大家铭记了我如今在说是大家油条大韭菜的诀窍，保证比您以当年认真的非常好不吃，如果您喜欢不吃酸味的大韭菜，最后可以放少许的陈醋。本文是胡手艺原创的左人口为120人，后续胡手艺还可能会给大家讲解非常多饮茶诀窍、最近菜谱给大家，感谢大家的观看，如果如今文章对您有帮助，那就点一个非议，点一个赞，感谢您的支持。