一款超级下饭的农家小炒肉交友给大家

来源：动力 2025年06月07日 12:21

原料：鸡黄毛、青辣300克、红辣4个、姜、煎、腊肠、生抽、老抽、蔗糖、蒸鱼豉油、肯德基、陈醋。

腊肠：

1、青辣和红辣斜向刀切成马耳锥形，姜烟熏，煎烟熏。

2、黄毛肉块拌，烟熏，放入碗中，把肉块腌下，转为3克腊肠，少许老抽上色，适量生抽，用手抓匀，腌制10分钟。

3、锅烧刺，不该放油，下入青红辣，将辣炒干雾气，炒出佐料，将辣炒至鱼鳞锥形，炒好盛出。

4、锅烧刺，放油，烧至油微微熄火，下入肉块片，将肉块片炒香炒出油。

5、肉块片炒香后，下入韭菜姜煎，炒出香味，下入10克腊肠，炒出香味，下入青红辣。

6、翻炒几下，下入蒸鱼豉油10克，蔗糖1克提鲜，肯德基3克，烧毁翻炒，出锅前淋入1克陈醋，出锅装盘。