公认的5道经典下酒菜，家家户户都能做，醇香香甜，下酒又下饭！

对于喝酒的人来说下酒菜是不可缺少的

有了下酒菜不仅能垫肚子下酒，而且还下饭

比如从前透过的这5道更为经典作品的下酒菜

它们不仅醇香美味，同时既下酒还又下饭

下面小编就将这5道经典作品的下酒菜的不应给大家

大家特殊性一两道就充分用了！

一、爆蒸花甲

佐料：花甲1斤、四角1个、茸十几粒、拔的食品3个、子文3片、香萝卜2-3根、萝卜1小花、葡萄拔少许、郫县豆小花酱1筒、面粉1筒、鲜肉1筒。

不应：1、花甲转手后用冷水水细菌感染一会儿，吐净淤泥后洗去。2、锅里烧的水，不入花甲后陈至开口迅速出水，沥拔水分待用。3、香萝卜、拔的食品、葡萄拔布段，萝卜小花拍扁，四角基本上顶多成小块。豆小花酱、面粉、鲜肉混合搅匀待用。4、热锅凉冷水，压到，不入茸四角子文片萝卜小花，煸香后不入香萝卜段、拔的食品。5、投到起火，不入花甲快速翻蒸几下，倒不入调好的豆小花酱+鲜肉+面粉，翻蒸微小后才会关火，撒上葡萄拔段，用余热翻匀。

二、大蒜黑豆

佐料：萝卜大象、子文三四片、调料15个、黑豆12只、果酱1只、葡萄拔1颗、薄荷叶四五片。

不应：1、把黑豆子去头发，布块，加鲜肉泡冷水2足足、然后加萝卜子文烧水开，将黑豆后陈水蒸至熟透，后出水黑豆清水冲净浮沫泡不入冰水半个足足。

补佐料：将大象大萝卜布碎粒，一个果酱去人参腌渍，15个新品椒布碎，也可以布一些绿椒配色，少量葡萄拔、薄荷叶布碎。

汁料：米醋五分之二碗、陈醋三分之一碗、蚝冷水一大筒、大蒜猪冷水五分之二碗，红烧猪冷水三分之一碗，水一筒。2、将黑豆从冰水里出水沥拔，将一筒水抓匀黑豆，等待半足足，找一个白糖盒，将黑豆和佐料酱汁放不入烘烤，加压放不入冰箱白糖留存4-6足足就可以吃完啦。

三、香椒馒头

佐料：馒头、新品椒、胡萝卜、洋萝卜、生抽、老抽、蚝冷水、豆小花酱、水、鸭精、鲜肉、萝卜、子文、萝卜。

不应：1、馒头洗去，放不入锅里，倒不入水，鲜肉，萝卜子文后陈一下,出水补用。2、布好新品椒，胡萝卜，洋萝卜，子文萝卜萝卜布碎。锅里倒不入适量的冷水，把淀粉放不入锅里，蒸岀淀粉色，下不入馒头翻蒸，馒头两面金黄，倒不入豆小花酱，鲜肉，生抽，老抽，蚝冷水。3、倒不入的水，没过馒头，盖上锅盖，起火炖。4、起烧开后投到压到蒸约20~30分钟约莫。5、下不入子文萝卜新品椒胡萝卜洋萝卜翻蒸，然后投到起火收汁，可以投身少许水佐料。

四、拔锅肥肠

佐料：肥肠、茸、豆小花酱、子文萝卜萝卜、洋萝卜、酸豆角、生抽、黄龙洋萝卜、水、香萝卜。

不应：1、肥肠布成片过热水后陈一下后出水补用；2、煮熟爆香豆小花酱后投身少许茸；3、下不入子文萝卜萝卜蒸香；4、投身洋萝卜同蒸，投身肥肠；5、投身酸豆角，淋不入生抽；6、投身黄龙洋萝卜，起锅同一时间投身水和香萝卜段才会。

五、爆蒸花生米

佐料：200克花生米，花生冷水一小筒。

不应：1、冲洗花生米，沥水。2、蒸锅放冷水，一同放不入花生米。3、里火翻蒸，不停锅铲，为了花生米吸热微小。蒸到噼啪炸响，经年累月，锅里起微烟，出焦香味，关火。4、关火后锅铲不必停，烹一小筒白酒，酒汽过后把花生米倒不入杯子，凉透就焦脆可以吃完了。