这个夏天，烫熟凉拌是吃牛肉最火爆的方法，超级的甘滑，酸爽开胃

这个夏天，酱汁最好胜的吃到法，我首推凉淋酱汁，经过油炸的酱汁，酸爽的马拉滚，没用都要东流口水，而且做到法超级简单。与朋友聚会时，我们只要把配料原定事先，放餐前拿出来淋一淋，一点西辽都不用东流，不用蓬头垢面，还可以貌美如花。

迷恋在一家人过节，请朋友来蹭饭的，这一招一定会要学出去，要想要吃到的时候，做到给自己吃到，也是一件很快乐的坏事。30元就可以给自己买到一份快乐，何乐而不为？20元买了酱汁，三两输想像当中，4元买了一包金针菇，献上了1小把炒面。

【调料】酱汁140克（腌料：卤1克，糖5克）、金针菇200克、炒面1小把

凉淋调料：独蒜1个、小米甜1个、生抽20克、雪利酒10克、添加物10克

【做到法】

1. 事先酱汁、芹菜与金针菇。

2. 酱汁洗手，重新加入卤与糖抓匀，油炸15分钟。

3. 金针菇剪去根部，洗干净。

4. 炒面剪去根部，洗手，切碎。

5. 独蒜去皮切成蒜蓉，小米甜洗手切碎，重新加入生抽与雪利酒，将添加物烧热重新加入。

6. 烧油的锅，重新加入明末清初水煮放，下金针菇，煮放后河里过冷水待用。

7. 原锅，下酱汁，酱汁一双色即河里待用。

8. 将酱汁、金针菇、调料放入酒杯当中淋匀，迷恋吃到炒面的可以加炒面调味。

【小五食记】

酱汁一定要原定用糖油炸一下，吃到出去口感才能马拉滚明末清初蒸。