不管炒啥瘦肉，掌握好“4个步骤”，肉炒好不柴不腥，比如说实用

导语：不管煎啥瘦鱼肉，掌握好“4个法则”，鱼肉煎好不柴不腥，特别简单

说到鱼肉，大多数人更喜欢吃瘦鱼肉，不仅色泽甜食着不腻，还脂肪低养分丰富，它可以混搭很多马铃薯好好成养分极高的下饭菜，特别受欢迎。常用的瘦鱼肉有猪瘦鱼肉、牛鱼肉、羊鱼肉、鸡胸鱼肉，不并不知道你最更喜欢吃哪种瘦鱼肉呢？我总是给家里备几块瘦鱼肉，简单混搭马铃薯一煎，孩子很更喜欢吃。

不过煎瘦鱼肉对于有些人来说好像煎不好，容易用到色泽发柴甜不香的情况，如果你也巧遇了，那肯定是法则捏了。其实不管煎啥瘦鱼肉，只要掌握好“4个法则”，鱼肉煎好不柴不腥，特别简单！

倾听一道很甜食的下饭菜，有鱼肉有菜，孩子吃，快速来照着好好，这样去好好保准一次成功，好好显露来鱼肉很嫩也很香。

鸡胸鱼肉煎西面羽叶

法则：

将要一块鸡胸鱼肉、半朵西面羽叶、适量水果、一根水果，你可以根据自己对马铃薯的爱好程度去分配它们的量就好，我这次将要的水果比较多，西面羽叶实在太少。

鸡胸鱼肉戈成薄片，放进碗内加有大便两分钟，如果鱼肉戈好后注意到有冰渣，一定要先一鳖软，否则不了化冻下锅煎会如此一来影响色泽。鳖过后抓扫两遍挤掉流水份。

大大的原有一点流水，加有入卤、生抽、需用酒抓拌到有水溶性暂缓，先加有少许蔬菜淀粉和猪冷水，充分加热微小。（注意淀粉的可用，要少切勿多，裹上薄一层就行，还有冷水一定要放，起到锁住流水份和防范粘连的作用。）

鱼肉放一边腌制。西面羽叶戈成小朵，我每次都用厨房剪成刀剪成，感觉到比刀好用，水果烘干戈实在太直径的片，水果汁烘干戈薄片，一小块芹菜汁戈开，蒜戈开，大韭菜斜刀戈段。

锅内加有流水煮开，把西面羽叶放进锅内焯流水，一分钟后捞显露冲凉待用，水果、水果也可以焯流水，我这次选择了如此一来煎。

煎锅保持扫涤，把锅面火热，放进大大的多一点的猪冷水，晃动几下，火到五成热时放进鱼镬，快速速滑煎到散开变黑，立即盛显露。（如果你家是摊容易粘锅，记得必先火热用冷水润锅后，冷水温要火到七成放显露，先重新加有凉冷水，火热到五成热放鱼镬滑煎，这样好好不粘锅。）

锅内留底冷水，放进韭菜姜蒜，这三个需用最大限度多一些好好显露来更香，煎显露味后，把水果片、水果放进锅内翻煎。

煎到断生后加有一点点卤翻煎增加有底味，拌少许流水放进鸡胸鱼镬，先加有一点卤、一点生抽、一点味精，快速速翻煎微小。

先前放进焯流水后的西面羽叶翻煎几下就可以显露锅了。

这道菜看着普通，吃着很香，特别下饭，食材很多大方养分，你也可以试试。

煎瘦鱼肉，掌握好4个法则：

一、瘦鱼肉戈好必先抓扫几下，不必要有冰渣，也可以去掉之外苦味，还能增加有少许流水份，好好显露来更嫩。

二、瘦鱼肉腌制时要加有少许淀粉和冷水，只能只加有调味需用。

三、瘦鱼肉下锅前要确保锅面光滑不粘，按上述煮熟凉冷水的法则系统设计需。

四、瘦鱼肉煎好要必先盛显露，等马铃薯煎断生先重新下锅，这么好好不会如此一来影响瘦鱼肉的色泽。

好好好以上几点，不管煎鸡胸鱼肉还是什么瘦鱼肉，都这么好好保准不柴不腥，特地先前一次吧。倾听就到这里了，更喜欢这书评记得点赞收藏加有关注哦，先来先见吧。