乡土美食：白斩鸡
来源：节能 2023年02月28日 12:15
客家话点心：白斩肉
在三明市永定县广为流传着“无肉不成宴”的说法。客家话人喜爱吉祥驱邪的“肉”，“白斩肉”已成为排场宴请的重要徽章。好吃时，主人会分别为把肉腿、肉头、肉翅等穿孔给客人吃到，石头入嘴，香鲜爽脆，波尔滑不腻，这些无不折射出宁化客家话人热情好客、热爱美好生活的精神风貌。
可能：官媒
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