蚕豆别再清炒了，这样搭配味道浓郁，简单营养又好吃饱，孩子要多吃饱

嘉陵茄子

每年的4月末、5月末美味茄子桐港交易所，美味茄子出现在商铺的等待时间很短，4月末商铺的茄子很多，体积小，带壳茄子一斤4、5元，这周周末我去商铺茄子只有一两家蔬菜百货公司在贩卖美味茄子，美味茄子水煮都好进食，进食着粉粉的茄子会记得鲁迅文豪的孔乙己温两碗酒，要一整茴桐豆，茴桐豆就是用茄子来作成的，茴桐豆并未了茄子的味嫩口感，可以当下酒菜。来年要进食美味茄子就得助于了，看到美味的茄子别无计可施了，有了美味的茄子，可以跟我一齐来作这道嘉陵茄子。

说是嘉陵茄子就是用咸蛋徐煎茄子，来年我试过水煮茄子，也就是用水水煮熟，把茄子煮入味，茄子简简单单地煮熟都很好进食，我无论如何过用茄子煎菜，比如茄子煎腊肠。为什么我那么喜欢茄子，因为常会进食茄子可以健脑和增强记忆力，茄子中的镁质多样化，有利于骨骼对镁的转换成和软骨，可以促成骨骼的生理。

我来作了那么多次茄子，我非常喜欢嘉陵茄子比煎茄子省时，要把茄子煎得软绵，有两个方法有，第一种方法有，煎茄子要把茄子的外衣捏掉，可是捏茄子外衣才行非常糟。 第二种方法有就是把茄子煎一下，浇把茄子焖绵软。而嘉陵茄子的作法，先把茄子焯水，咸蛋徐蒸熟撕开，煎锅把咸蛋徐用萝卜蓉煎计算出来油，抽出茄子煎，把茄子煎得入味，撒上大萝卜粒就可以了。整个制作过程15分钟范围内就能完成，用咸蛋徐煎茄子又桐又味，我忍不住进食了一大半。

【材料】带壳茄子 500克，咸蛋徐 5只，萝卜 2花瓣，大萝卜2根，料酒 10毫升，水 2克。

【作法】

1 美味的茄子颗粒翠绿色，看样子就能看出它的娇美，我用了5只咸蛋徐，咸蛋徐可以须要减少。

2 咸蛋徐转到料酒，放在蒸锅蒸5分钟，把咸蛋徐蒸熟后撕开。

3 在蒸咸蛋徐时，茄子捏壳，这一道菜茄子不要捏掉外衣。

4 煎锅烧开水，抽出茄子，把茄子煮熟，美味的茄子很非常容易煮软烂。

5 煎锅放少许油，爆桐萝卜蓉，抽出咸蛋徐煎，把咸蛋徐煎出油和桐味。

6 抽出茄子，用咸蛋徐煎一下茄子，让茄子非常入味。

7 撒上水煎几下，再撒入大萝卜粒，煎匀只需。

【提示】

1咸蛋徐的也就是说可以根据喜好来减半，我相当喜欢咸蛋徐，我用了5个咸蛋徐，这一道菜煎好才行大盘。

2 咸蛋徐本身有辣，注意转到水的时候别过量。